Конспект открытого занятия "Новогоднее печенье"

1

Конспект занятия в старшей группе

Тема: «Новогоднее печенье»

Цель: изготовление новогоднего угощения.

Задачи:

Образовательные:

-формировать интерес к традициям и обычаям русского народа.

-расширять знания детей о празднике Новый год.

Развивающие:

-развитие речевой и познавательной активности детей.

Воспитательные:

-воспитывать у детей взаимодействие друг с другом.

-развивать трудолюбие, доброту.

Оборудование: электропечь,  телевизор,  магнитофон, тесто, скалки, досточки, салфетки, формочки для печенья, кондитерские украшения для выпечки, фартуки,  колпачки.

Ход занятия:

Слайд 1

-Здравствуйте, ребята! Меня зовут Елена Михайловна, а как вас зовут я вижу по вашим бейджикам. Сегодня к вам в гости я пришла не с пустыми руками, с ёлочкой, как вы думайте, почему?  …..    Ответы детей

Знаете ли вы, что ещё с давних времён по указу царя Петра I, ёлка считалась символом Нового года (Слайд 2) и с тех пор вошло в традицию украшать новогоднюю ель ленточками, разными фигурками из дерева и бусами.

На Новый год (Слайд 3) было принято на Руси гулять и веселиться, кататься на горках и ходить друг к другу в гости.     (Слайд 4,5,6)

Когда к нам приходят гости, по традиции мы их встречаем с разными угощениями. С какими? …..  Ответы детей,      Слайд 7-8 (печенье)

К нам сегодня тоже пришли гости. Какой выпечкой мы можем их угостить?  ……. Ответы детей

 

2

-Правильно, печенье. Предлагаю вам пройти на нашу кухню. Давайте наденем фартуки, колпачки. Перед тем как начать работу, нам нужно протереть руки гигиеническими салфетками.

Ребята, убирайте салфетки, что вы видите? (тесто) Вы знаете о том, что тесто бывает разным? … Ответы. Какие виды выпечки можно приготовить из теста? ….Ответы детей. Тесто можно замесить самостоятельно, ну а я вам приготовила уже готовое тесто слоёное, которое купила в магазине, оно слоёное, бездрожжевое. Из него мы и будем печь новогоднее печенье. Предлагаю вам потрогать его, погладить, отщипнуть по кусочку, какое оно на ощупь? ….Ответы

У каждого из вас на рабочем месте досточка с тестом и скалка. Сначала я вам покажу, как мы будем работать с тестом, обратите, пожалуйста, на меня внимание. ……

Показ, методика, объяснение  изготовления печенья.

-раскатайте слегка тесто скалкой,

-возьмите на ваш выбор формочки для печенья и вырезывайте печенье так, чтобы получилось больше различных фигурок. Для этого вам нужно правильно распределить формочки на поверхности теста, (к краю, к уголочку, экономней) кладите вырезанное печенье на  досточки, я подойду с противенем к вам.

-Ребята, поскольку, как вы знаете, что печка горячая, я подойду к ней сама, чтобы поставить в духовку наш противень с печеньем, так как детям опасно пользоваться нагревательными электроприборами, нужно помнить о правилах безопасности!!!..... Ставлю противень в печку

-Ну вот, засекаем время…..

А пока готовится наше угощение, мы с вами должны прибрать свои рабочие места, остатки теста можно заморозить и использовать в следующий раз, не в коем случае не выбрасываем.

-Ребята,  вы когда-нибудь слышали такое выражение «живое» тесто?.....Ответы детей

-Обратите внимание на печку. Через стекло можно наблюдать, как поднимается тесто, словно живое. Только близко не подходим, помним о безопасности!

-А пока печётся наше угощение, я загадаю вам загадки:

 

3

Посмотрели мы в окошко,
Все в снегу уже дорожки,
Значит, праздник к нам придет,
Он зовется...

Кто приходит в гости к нам
Зимнею порою,
В шубе, теплых сапогах,
С белой бородою?
Он подарки нам принес,
Добрый...

Он прячется под елкой,
И сразу не найдешь,
Но в день определенный
Его так долго ждешь.
Он так бывает ярок,
Зовется он...

Есть у дедушки Мороза
Одна главная черта —
Это длинная, густая,
Как из ваты...

-Послушайте, ребята, пословицы про Новый год:

Как Новый Год встретишь, так его и проведешь.
Что под Новый год ни пожелаешь, сбудется.

Нового счастья ищи, а старого не теряй!
Новый год — к весне поворот.
Новый год первый час дня набирает.

-Может быть, вы знаете стихи о Новом годе? .........Ответы детей, стихи по желанию….

Вот и готово наше новогоднее угощение! Ребята,  приглашайте гостей к столу!

Но это ещё не всё, для вас сегодня утром я тоже испекла печенье. Вы можете пройти в группу и угостить своих друзей и воспитателей. Мне было очень приятно с вами провести время на нашей импровизированной кухне! Предлагаю  вам дома  попробовать постряпать печенье.

Спасибо, до свидания! 

 

Посмотрели мы в окошко,
Все в снегу уже дорожки,
Значит, праздник к нам придет,
Он зовется...

Кто приходит в гости к нам
Зимнею порою,
В шубе, теплых сапогах,
С белой бородою?
Он подарки нам принес,
Добрый...

Он прячется под елкой,
И сразу не найдешь,
Но в день определенный
Его так долго ждешь.
Он так бывает ярок,
Зовется он...

Есть у дедушки Мороза
Одна главная черта —
Это длинная, густая,
Как из ваты...

-Послушайте, ребята, пословицы про Новый год:

Как Новый Год встретишь, так его и проведешь.
Что под Новый год ни пожелаешь, сбудется.

Нового счастья ищи, а старого не теряй!
Новый год — к весне поворот.
Новый год первый час дня набирает.