Проект. Экономика родного края. 4. Ликеро-водочный завод.

Далеко за пределами Рязанской области известна продукция Шацкого ликероводочного завода, которая по существу стала визитной карточкой этого древнего города. Высокое качество про дукции ликероводочного завода не разрывно связано с его вековой историей, вобравшей в себя как лучшие рецепты старых винокуров вместе с современными технологическими процессами, так и душевную теплоту работников завода разных поколений, создававших славу родного предприятия. Исторически в России сложилось так, что водка была создана в силу определенных причин и стала не просто" средством для опьянения" , а частью национальной кулинарной и пищевой культуры русского человека. Одним словом, водочная продукция оставалась и остается востребованной на рынке. Историки и экономисты давно доказали, что водочная промышленность приносит значительную часть дохода в бюджет государства, поэтому производство алкогольных напитков жестко контролируется во многих странах мира. По мнению известного автора книги" История водки" В. В. Похлебкина, становление Московского государства во второй половине XV века и дальнейшее его быстрое политическое и экономическое развитие связано с введением государственной монополии на водку. Зарождение Шацкого ликероводочного завода также связано с введением в Российской империи водочной монополии 1894- 1902 гг. , когда было принято решение о постройке в 5 ведущих городах Тамбовской губернии казенных винных складов или водочных заводов. В пятерку городов вошел и Шацк, в котором с 1899 г. началось интенсивное строительство, завершившееся в 1902 г. пуском на полную мощность Шацкого предприятия. С этого времени заводчане верой и правдой служат Отечеству, принося в его бюджет денежные средства. На протяжении столетия завод все время был государственной собственностью. С 1914 по 1927 г. предприятие было законсервировано, а затем возрождено. В послевоенные годы были проведены модернизация и реконструкция предприятия. Перестройка и" сухой закон" поставили под сомнение существование предприятия. Номенклатурные чиновники, выполняя директивы сверху, хотели переориентировать завод на выпуск безалкогольных напитков, а ликероводочное оборудование демонтировать. Благодаря усилиям и смекалке заводского коллектива предприятие удалось сохранить. В постперестроечное время была сделана попытка перевести завод в частные руки- эта акция чуть не привела к полному банкротству. В настоящее время на предприятии работает 180 человек, представляющих единый слаженный заводской организм. Специфика любого ликероводочного завода такова, что здесь работают люди по призванию и в основном трезвенники. На заводе" сухой закон" , кто его нарушает, тот не задерживается в коллективе. Среди заводчан отсутствуют нарушители трудовой дисциплины. Сотрудники предприятия любят свою работу, гордятся ею, дорожат своим местом. Такое отношение работников к своему труду положительно сказывается на выполнении производственного задания. О высоком качестве продукции Шацкого ЛВЗ говорят многочисленные награды, полученные на различных международных и всероссийских выставках. Свидетельством того, что в рязанской глубинке- в древнем провинциальном городе Шацке- создается продукция, соответствующая мировым стандартам, является патент на изобретение, выданный на новую продукцию- водку" Шацкий сувенир" . Заводчане в своих новых рецептах, в условиях рыночной экономики, стали стремиться выделить свою продукцию в названии изделий, включая производные слова от родного города Шацк. Так появились водки" Шатчанка" , " Шацкая жемчужина" , " Шацкий сувенир" , " Шацкая юбилейная" . Большинство картин Боттичелли с изображением обнаженных женщин погибли еще при жизни художника в религиозных пожарищах времен Савонаролы. «Рождение Венеры»- одна из таких немногочисленных картин сохранившаяся до наших дней. Поэтому нет ничего удивительного, что ОАО « Шацкий ликеро- водочный завод», начиная ре- дизайн этикетки для своей водки « Шацкая жемчужина» решил обратиться именно к этой знаменитой работе. Ведь Венера на ней сравнивается с жемчужиной. По объему производства, кроме водочных изделий, составляющих более 90% процентов от общего объема выпускаемой продукции, предприятие производит также ликеры, наливки, настойки, бальзам" Шацкий богатырь" . Наилучшим покупательным спросом как в районе, так и за его пределами пользуются разработки завода. Заводские умельцы прилагают значительные усилия для разработки новых видов ликероводочных изделий и усовершенствования технологического процесса. За последние годы полностью обновлена заводская лаборатория, оснащенная современным оборудованием, позволяющим в считанные минуты проводить анализ любого изделия по основным и дополнительным параметрам. Главным показателем выпускаемой продукции считается качество. Исследование, проведенное заводскими специалистами, показывает, что немаловажную роль в реализации продукции играет и дизайн. Кроме традиционных бутылок, разработана большая гамма различной посуды. По слухам, при заводе имеется музей водки и дегустационный зал, однако опрос местного населения не позволил найти их. . . Выручает фирменный магазин при заводе. Но еще не вечер, и будет время пробиться за эти ворота.