24.12.2015г.Консультация для родителей: "Правильное питание дошкольников".Подготовила: Котаева Л.В.

Тема питания детей всегда была актуальной: известно, что именно в детстве закладывается не только здоровье, но также и основные пищевые привычки. Здоровое питание для детей – это сбалансированное меню, содержащее все необходимое с точки зрения докторов и самого детского организма. Однако здесь не обойтись и без внешней стороны: вкусные, разнообразные, интересные блюда для привлечения внимания, ознакомления с возможными пищевыми сочетаниями составят основу системы, которая в будущем принесет огромную пользу ребенку. Приучать ребенка к взрослой еде необходимо по мере взросления Известно, что малыши очень рано проявляют интерес к взрослой еде, и это нормально. Значит, по мере взросления нужно предлагать на пробу именно то, что относится к «правильной» еде, а не кусочек колбаски или соленого огурца, как делают многие родители. Зачастую переход на обычный стол, осуществляемый уже с года, становится плавным вхождением в мир здорового питания для детей, особенно, если семья придерживается подобных принципов. Супы без наваристых бульонов и тяжелых зажарок, тушеные или запеченные блюда вместо жареных, отсутствие большого количества сдобы или белого хлеба – вот только основные постулаты, а на самом же деле, секретов здорового питания огромное множество. Основа основ: знания Правила здорового питания для детей должны быть основополагающими для всех родителей, а также, что очень важно, для бабушек и дедушек. Часто мамы сталкиваются именно с тем, что предыдущее поколение, воспитанное на иных продуктах и способах их приготовления, создает проблемы в процессе кормления. К примеру, мясо в виде отваренного куска или котлеты – что полезнее? Несомненно, отварное или запеченное, с небольшим количеством соли и специй, мясо выглядит более привлекательно с точки зрения здоровья, а вот котлеты, жареные, с хлебом – несут в себе меньшую ценность. Однако дети с удовольствием уплетают рубленое мясо в жареном виде, поэтому их легче накормить именно таким мясом. Рацион питания должен соответствовать месту проживания. Основные компоненты меню и способы их приготовления для детей: здесь нет каких- либо сложностей, все предельно просто. На самом деле, считается, что основу рациона составляют те продукты, которые характерны для региона проживания. Не стоит спешить с введением экзотических фруктов или овощей, а также различных продуктов, которые могут быть аллергенами: к таким, несомненно, относят морепродукты, редкие сорта мяса или рыбы, очень жирные сорта, специфические овощи, фрукты, цитрусовые, шоколад, магазинную кулинарию, выпечку с большим количеством красителей и консервантов. Рецепты и фантазия – способ привлечь внимание детей? Рецепты здорового питания для детей разнообразны, доступны, некоторые из них невероятно популярны. Итак, что же должен получать ребенок? Несомненно, крупы: каши из гречки и риса, пшеничных круп, перловки и овсянки – прекрасный завтрак или гарнир к мясу или рыбе. Овощи: картофель, морковь и свекла, лук( в том числе порей) , сельдерей( корневой и черешковый) , фасоль и горох, тыква, сезонные огурцы и помидоры, кабачки и патиссоны – этот набор можно разнообразить, но и в качестве основы для приготовления салатов, супов, рагу он вполне подходит. Фрукты: яблоки, груши, сливы, абрикосы, персики – все, что произрастает в регионе, пригодится как в свежем виде, так и в компотах, пюре, десертах, полезной выпечке. Применяйте фантазию при оформлении блюда для ребенка Очень важно привлекать ребенка к совместному приготовлению: когда с детства прививаются знания о пользе и вреде тех или иных продуктов, о способах их тепловой обработки и их градации, о том, как можно красиво подать уже приготовленное блюдо – ребенок вырастает с готовой программой. Ну и, конечно же, информацию можно подавать в очень увлекательном виде, не обязательно просто выкладывать факты: яркие и незабываемые истории, даже сказки, придуманные мамой или папой, сделают мир еды более фантазийным. Один из способов правильного пищевого воспитания подразумевает глубокий и неподдельный интерес к основным принципам здорового питания. Однообразно и нудно? Нет! Ежедневный рацион ребенка должен включать в себя разнообразные продукты Здоровое питание для детей отнюдь не обозначает однообразия, скорее наоборот. Чем больше фантазии включит в приготовление тех или иных блюд мама, тем больше шансов, что малыш с самого нежного возраста будет воспринимать здоровую пищу как единственно возможный вариант. А ведь на самом деле, здесь есть очень большое количество вариантов приготовления, сочетания продуктов, да и способы подачи, сервировка, использование декоративных деталей – все эти факторы позволяют значительно разнообразить и процесс приготовления, и процесс приема пищи. На самом деле, здоровое питание ребенка очень часто становится отправной точкой, после которой вся семья переходит именно на такое питание, и это не может не радовать. Специалисты – педиатры и гастроэнтерологи – бьют тревогу из- за очень частого употребления таких продуктов, которые наносят просто непоправимый вред: чипсы и газировки, копчености и маринованные овощи, сырая рыба в виде популярных ныне блюд японской кухни – все это никоим образом не должно присутствовать в рационе малыша. Здоровое питание для детей: рецепты здесь могут быть общими, достаточно простыми. Примерное меню для ребенка дошкольного возраста составляется на 4- 5 приемов пищи в день, к тому же, здесь необходимо учитывать грамотное соотношение ингредиентов. Мясо и рыба, яйца, сыр, овощи и зелень, фрукты, сдоба – все эти составляющие позволяют создавать очень разные сочетания. Известно, что для детей от года до трех суточная норма калорий не должна превышать полутора тысяч, а вот для детей постарше, от 3 до 7, вполне можно и превышать эту цифру: в разных источниках указываются нормы от 1600 Ккал до 2000 Ккал. Когда ребенок заболел: Е сли ребенок заболел, то к кормлению необходимо подходить индивидуально: Питание здоровых и больных детей отличается: многие родители замечают за своим ребенком ту или иную особенность и планируют питание именно с ее учетом. К примеру, один малыш с температурой не будет есть вообще, только лишь пить, а вот другой с удовольствием поест. Нужно помнить, что когда ребенок заболел, еда должна быть максимально легкой для того, чтобы процесс ее усваивания не приносил малышу, и без того ослабленному, еще и дополнительных проблем. Великолепно подойдет разваренная каша без молока, картофельное пюре с немного более мягкой, чем обычно, консистенцией, печеные яблоки, легкие бульоны. Не рекомендуется кормить ребенка мясом или рыбой, творогом, твердым сыром в первые дни заболевания. Есть определенные заболевания, которые требуют более глубокого подхода: различные диеты при болезнях ЖКТ, головных болях, заболеваниях почек или же эндокринной системы требуют обязательной консультации с доктором. Пренебрегать этим – значит заставить детский организм бороться не только с болезнью, но еще и с неправильной едой, а это уже слишком. Постепенно, с выздоровлением, в рацион можно будет добавлять разные блюда, но здесь самое важное заключается в правильном темпе. Здоровое питание детей подразумевает не только грамотный подход с теоретической стороны, но также и практические действия, направленные на приготовление самих блюд.