Консультация «Об организации питания в детском саду».

Консультация

«Об организации питания в детском саду».

(для воспитателей, младших воспитателей)

 

Психологический комфорт детей  в детском саду во многом зависит от того, как организованно питание в нем. Здесь важно все: качество предлагаемых детям блюд, их соответствие потребностям растущего организма, разнообразие меню, но и, конечно, сама процедура приема пищи.

 

ПОГОВОРИМ О ПРИЕМЕ ПИЩИ

 

Самое первое правило – это  сервировка стола.

Практическая часть:

1. На стол кладется тканевая салфетка 30х30см, или скатерть так, чтобы спадающие края не доставали до колен детей.
2. Поставить салфетницы с бумажными салфетками на центр стола.
3. На центр стола ставится хлебница с хлебом.
4. Рядом с хлебницами ставятся чашки с блюдцами и маленькими ложечками в блюдца. Ручки чашек и ложек смотрят вправо.
5. На тканевые салфетки ставятся глубокие тарелки для супа, если есть салат, то сначала ставится салатная (закусочная) тарелка и салат употребляется перед первым блюдом. Салат также можно использовать как добавочку к гарниру.
6. От тарелки справа – нож (зубчиками к тарелке), рядом углублением вниз – ложка, слева зубчиками вверх – вилка.
7. Тарелки из-под супа убирает взрослый. Когда ребенок закончит прием пищи, он может отнести за собой посуду самостоятельно на сервировочный столик (кроме детей младшего возраста).

 

Для обучения детей сервировки можно использовать такое стихотворение:

 

Мы дежурные сегодня. Станем няне помогать Аккуратно и красиво Все столы сервировать.   Что сначала нужно ставить? Будем руки чисто мыть. Потом фартуки наденем, Начнем скатерти стелить.   Мы салфетницы поставим, А на самый центр стола- Хлеб душистый, свежий вкусный, Хлеб – всему ведь «голова».   Вокруг хлебниц хороводом Блюдца с чашками стоят. Ручки чашек «смотрят» вправо, В блюдцах ложечки лежат.

Мы тарелки всем поставим, Вилки, ложки и ножи. Не спеши, как класть, подумай, А потом уж разложи.   От тарелки справа нож, Ложка рядышком лежит. Нож от ложки отвернулся, На тарелочку «глядит».   Ну а слева от тарелки Нужно вилку положить. Когда станем есть «второе», Будет с  вилкой нож дружить.