Муниципальный этап V областного фестиваля – конкурса детских тематических проектов «Питание и здоровье» Проект «Чай – волшебный напиток»

Муниципальное автономное учреждение дошкольного образования города Ялуторовска «Детский сад №9» Муниципальный этап V областного фестиваля – конкурса детских тематических проектов «Питание и здоровье» Проект « Чай – волшебный напиток» Выполнили: Дети подготовительной группы «Умники и умницы» Руководители: Воспитатель Федорова Анастасия Николаевна Музыкальный руководитель: Бывалина Елена Анатольевна Среди разнообразных напитков, изготовляемых людьми, самый известный и распространённый – чай. Вряд ли есть среди нас человек, который никогда не пил чай. Его пьют во всех частях света. ( Слайд№2) 80200511430000 Мы задумались над вопросом, как выращивают и изготовляют чай, какого его влияние на организм человека, почему многие люди с у довольствием пьют чай. Т ак возникла идея раз работать проект «Волшебный чай »( Слайд№3) ЦЕЛЬ проекта: знакомство с историей чая и его целебными свойствами. Мы решили изучить эту тему и выяснить, что значит слово « чай », было интересно узнать, как он появился. Предметом нашего исследования являются различные сорта чая. Мы поставили перед собой ЗАДАЧИ: Познакомиться с происхождением чая; Узнать как, выращивают и изготавливают чай; Выяснить, какие сорта чая существуют; Узнать, как чай влияет на организм человека. Мы предположили, ч то если дети и взрослые употребляют чай, значит, он полезен для здоровья. Приступая к работе, мы составили модель трех вопросов: ( Слайд №4) 1 Что мы знаем? - чай это напиток- его пьют горячим или холодным- чай это растение 2 Что мы хотим узнать? - как выращивают и изготавливают чай. - познакомиться с историей чая- узнать какие сорта чая бывают- узнать какими целебными свойствами он обладает. 3 Где это можно узнать? - в энциклопедии- в интернете- библиотеке( из книг) - из телепередач Работая над проектом, мы попросили родителей посмотреть в интернете, что такое чай. Чай – это напиток, получаемый варкой, завариванием и/ или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом. ( Слайд №5) Мы выяснили что, родина чая – Китай. О том, как люди обнаружили чайный куст, в Китае сложена легенда. Древнекитайский император Шен Нун около трех тысяч лет назад поставил кипятиться котел с водой, в который случайным образом попало несколько листочков с чайного дерева. Испробовав удивительный напиток, император восхитился его прекрасным вкусом. Из императорского дворца чай распространился по всему Китаю: его стали церемониально подавать при приеме самых дорогих гостей. ( Слайд №6) Вначале чай использовался как лекарственное средство. И правители Китая дарили его приближённым в знак особого императорского расположения. Китайцам понадобилось около трех столетий, чтобы сделать чай национальным напитком. ( Слайд №7) 121539080391000 К 9 веку чай проникает в Японию, где становиться не только национальным напитком, но и накладывает отпечаток на все стороны духовной жизни японцев – от поэзии до философ ии. ( Слай д №8) . О нем пишут стихи- хокку: Первая чашка, увлажняет моё горло и губы; Вторая чашка наполняет мой разум покоем и прогоняет моё одиночество; Третья чашка изучает и врачует мои внутренности; Четвёртая чашка согревает, и все печали жизни уходят прочь через горы … А вот хокку нашего сочинения: Чай согрел меня в морозы На душе тепло( Катя Городилова) Черный чай без сахара как лекарство Чай с сахаром как праздник( Дима Штымер) Завариваем с мамой чай Пар идет от чашки Он согревает( Кристина Новицкая) В Европу чай завезл и португальские мореплаватели в дар своему королю. ( Слайд №9) В России чай появился в 17 веке. Русский посол боярин Василий Стариков привез царю Михаилу Федоровичу дары от монгольского Алтын – хана. Среди знаменитых монгольских атласов и мехов лежали свертки с сухими листьями. Стар и ков отказывался брать эту сушеную траву, но монгольский правитель настоял на своем, и так впервые в России появился чай. ( Слайд №10) В России о чае сложено много пословиц и поговорок: Чай не пьёшь- откуда силу берёшь? Чай пьёшь- до ста лет проживёшь. Коль чаем угощают, значит уважают.   В хорошей посуде и чай вкуснее. Береги в доме добро, в чае- тепло. Посещая музей, мы узнали, что в России пили чай из самовара. И до сих пор считается, что из самовара чай вкуснее. Самовар – русское изобретение. Он является таким же символом России, как балалайка и матрешка. ( Слайд №11) А посмотрев программу «Галилео», мы выяснили что: Сегодня чай возделывают на пяти континентах, больше всего чая производится в Индии, Кит ае, Кении, Турции, и Вьетнаме. Основными потребителями чая считаются Россия, Великобритания, Пакистан. США, Япония. Чайный куст – вечнозеленое растение высотой около метра. Чай растет на чайных плантациях. ( Слайд №12) 39624010922000 Круглый год у чайных кустов хлопочут люди: и вскапывают землю, удобряют её, пропалывают сорняки, подрезают и поливают кусты. ( Слайд №13) Но основная работа – сбор листьев, с апреля по октябрь. С чайных кустов срывают верхние молодые побеги с 2- 3 листочками. 15811569469000 Особенно тяжелой была работа у сборщиков чая в прошлом. Сейчас на помощь чаеводам пришла техника. 1352559588500 Собранный чай отвозят на фабрику, где он становится: Зеленым, черным, красным или желтым. Цвет является лишь внешним отражением различий в процессах обработки чайного листа. ( Слайд №14) Познакомившись с различными сортами чая, мы решили вместе с ребятами сделать чайные домики. ( Слайд №15) 2653665381000- 3810381000 Опросив ребят старших и подготовительных групп, мы узнали о том, како й у них любимый сорт чая. Было опрошено 20 человек. Из них 10 ответили – черный, 5 зеленый и 5 красный. ( Слайд №16) 11163305397500 С ребятами из группы мы решили организовать выставку «Мой любимый чай». Получилось здорово! ( Слайд №17) 777240444500 Наше исследование Сегодня в магазинах современному покупателю предл агаются разнообразные сорта чая. Он и изготовлены по разнообразным технологиям. Существует множество способов обработки чая, в том числе вяление, сушка, скручивание, ферментация и т. д. В зависимости от них получают множество чаев, названия которых чаще всего связаны с цветом, поставляются из различных стран мира. ( Слайд №18)   К ако й чай мы покупаем? Мы посмотрели стандартный ассортимент чая в магазинах г. Ялуторовска и выяснили следующее: на прилавках наших магазинов много сортов Индийс кого, Цейлонского, и Краснодарского происхождения. Мы решили выяснить у продавцов, какой чай больше покупают. О дним нравятся Цейлонский, Индийский, Краснодарский чай- покупателей привлекает яркое оформление и небольшая цена. А другие, отдают предпочтение Китайскому чаю, так как он не продаётся в супермаркетах по одной причине – он дорог. Разыскать настоящие китайские чаи можно только в специализированных магазинах, которых не так много. ( Слайд №19)   Как чай влияет на здоровье? Посещая библиотеку, мы узнали о пользе вкусного напитка – чая. Особая польза чая в том, что он оказывает положительное влияние на весь организм. В состав чайных листьев входят почти все витамины. Свежесобранный лист содержит в несколько раз больше витамина С, чем лимоны и апельсины. Крепкий чайный настой стимулирует работу печени и селезенки, способствует повышению уровня гемоглобина в крови, при ежедневном употреблении активизирует работу высшей нервной системы, полезен для мозга. Он также является эффективным регулятором температуры тела, поэтому в жаркое время года рекомендуется заменять воду зеленым чаем. Настой незаменим для лечения расстройств кишечника. Чайный отвар обладает выраженным анти гипертоническим действием. ( Слайд №20) - 8953524193500 1866904064000- 453898039179500 Заключение В ходе нашего исследования мы узнали много интересного и полезного. Подводя итог вышесказанном у, мы можем твёрдо заявить, что ч ай- это полезный напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение, при правильном употреблении оказывает благоприятное действие на организм человека. ( Слайд №21)